cotocotolabo料理教室

重ね煮という調理法を知っていますか?

砂糖も化学調味料も使わない。
なのに、驚くほどにおいしいのが、重ね煮料理。

※写真は重ね煮料理教室 八千代中央の様子です

重ね煮料理は、本来、野菜が持っている自然の「うまみ」を最大限に引き出してくれる料理法です。

根っこや皮やアクさえも、うまみに変えてくれる重ね煮は、まるごと自然のめぐみをいただくために、必要不可欠の方法。

この方法を使った料理教室が、農業交流センターで9月19日に開催されます。

先生は、cotocotolabを主宰されている金本先生。
(わっかのいえ 花見川でも、キッチンに立ち「重ね煮」の料理を提供して下さっています。)

この調理法を知れば、色んな料理に応用ができるんです。
今回は、季節の野菜「冬瓜」を使って心と体が喜ぶ料理をつくります。

申し込み先は、やちよ農業交流センター
興味のある方ぜひ、お申込み下さい!↓↓

http://yachiyo-agri.org/180901-6/

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An baton

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